Huaura PAE refuerza operativos Stock Cero y supervisa el servicio alimentario en escuela de Hualmay

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  • Equipo técnico de la Unidad Territorial Lima Provincias inspeccionó las áreas de cocina y almacén de la I.E. José Carlos Mariátegui La Chira para verificar las condiciones de almacenamiento y el aprovechamiento oportuno de los alimentos destinados a los escolares.

Como parte de las acciones de vigilancia y control del servicio alimentario escolar, el Programa de Alimentación Escolar (PAE), del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS), realizó un operativo “Stock Cero” en la Institución Educativa N.° 20329 José Carlos Mariátegui La Chira, ubicada en el distrito de Hualmay, provincia de Huaura.

Durante la intervención, el equipo técnico de la Unidad Territorial Lima Provincias inspeccionó los ambientes de cocina y almacén del plantel, con especial atención al control de existencias, las condiciones de conservación de los productos y su adecuada gestión. La finalidad es prevenir el sobrestock, evitar la acumulación innecesaria de alimentos y garantizar que estos sean utilizados oportunamente, de acuerdo con las necesidades del servicio alimentario.

Supervisión para una gestión eficiente de los alimentos
La inspección de los espacios de almacenamiento y preparación permite identificar oportunidades de mejora en la organización y administración de los productos entregados por el programa. Asimismo, contribuye a fortalecer las buenas prácticas de conservación y el aprovechamiento responsable de los alimentos destinados a la atención de niños y adolescentes.

En esta jornada participaron el jefe de la Unidad Territorial Lima Provincias, Gustavo Inocente Chacón; el coordinador técnico territorial, José Gonzáles Cabrera; el especialista en Vigilancia, Manuel Córdova; y la analista de Gestión Local, Claudia Medina. También estuvo presente el director de la institución educativa, William Ardián Guerra.

“Stock Cero”: vigilancia continua en las instituciones educativas
Mediante estos operativos, el PAE fortalece el seguimiento del servicio alimentario en las instituciones educativas usuarias, promoviendo el control oportuno de las existencias, el almacenamiento adecuado y el aprovechamiento de los productos entregados.

Estas acciones de supervisión en territorio permiten acompañar la gestión del servicio alimentario, y promover el uso responsable de los alimentos que llegan a las escuelas para atender a los estudiantes.

Fuente: Noticias Gob.pe | Publicado el Fri, 06 Nov 2026 17:27:00 -0500


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