San Martín Midis verifica calidad del servicio alimentario que brinda el PAE a 610 estudiantes en Tarapoto
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), realizó una visita para certificar la calidad y el cumplimiento de los estándares del servicio alimentario que proporciona el Programa de Alimentación Escolar (PAE) en la Institución Educativa Tarapoto, en el distrito de Tarapoto y provincia de San Martín. La supervisión constató la entrega diaria de 610 raciones de desayunos, las cuales benefician a 535 escolares de nivel primaria y 75 de nivel inicial atendidos bajo la modalidad de Comida Caliente por Concesión.
La jornada estuvo liderada por asesora del despacho ministerial del Midis, Elvia Ximena Romero Rugel, junto al coordinador de Enlace Midis en la región, Wenceslao Sarango Elías, y jefa de la Unidad Territorial San Martín del PAE, Berenis Palmer Vásquez. Durante el recorrido, las autoridades evaluaron de forma rigurosa las condiciones de conservación, organización y almacenamiento de los insumos.
Asimismo, la comitiva inspeccionó el área de cocina para observar el proceso de preparación y servido de los alimentos junto a los integrantes del Comité de Alimentación Escolar (CAE). Este equipo recibió asistencia técnica especializada por parte del PAE en materia de manejo higiénico, procesamiento de alimentos y el aporte nutricional correspondiente a cada menú.
En esta ocasión, los estudiantes degustaron un desayuno compuesto por chocoavena, pan con tortilla de espinaca y plátano de seda. Cabe destacar que cada combinación cumple estrictamente con el aporte de energía, proteínas, hierro y grasas que los usuarios de inicial y primaria requieren para potenciar su atención y rendimiento en las aulas.
A través de estas intervenciones, el PAE no solo asegura la calidad de los desayunos escolares, sino que también promueve el consumo de alimentos tradicionales de alto valor nutricional, contribuyendo directamente al desarrollo saludable de los escolares en la región San Martín.
La jornada estuvo liderada por asesora del despacho ministerial del Midis, Elvia Ximena Romero Rugel, junto al coordinador de Enlace Midis en la región, Wenceslao Sarango Elías, y jefa de la Unidad Territorial San Martín del PAE, Berenis Palmer Vásquez. Durante el recorrido, las autoridades evaluaron de forma rigurosa las condiciones de conservación, organización y almacenamiento de los insumos.
Asimismo, la comitiva inspeccionó el área de cocina para observar el proceso de preparación y servido de los alimentos junto a los integrantes del Comité de Alimentación Escolar (CAE). Este equipo recibió asistencia técnica especializada por parte del PAE en materia de manejo higiénico, procesamiento de alimentos y el aporte nutricional correspondiente a cada menú.
En esta ocasión, los estudiantes degustaron un desayuno compuesto por chocoavena, pan con tortilla de espinaca y plátano de seda. Cabe destacar que cada combinación cumple estrictamente con el aporte de energía, proteínas, hierro y grasas que los usuarios de inicial y primaria requieren para potenciar su atención y rendimiento en las aulas.
A través de estas intervenciones, el PAE no solo asegura la calidad de los desayunos escolares, sino que también promueve el consumo de alimentos tradicionales de alto valor nutricional, contribuyendo directamente al desarrollo saludable de los escolares en la región San Martín.
Fuente: Noticias Gob.pe | Publicado el Fri, 11 Sep 2026 11:52:00 -0500
