Arequipa PAE destaca buenas prácticas de seguridad y alimentación saludable en institución educativa de Paucarpata

El Programa Nacional de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) realizó una jornada de vigilancia social en la institución educativa n.º 40178 Víctor Raúl Haya de la Torre, ubicada en el distrito de Paucarpata, en Arequipa. Durante la visita, se verificó que se cumplan prácticas que permitan brindar una adecuada atención alimentaria y garantizar un entorno seguro para los escolares.

Se constató que los estudiantes reciben el desayuno antes del inicio de las clases. La institución cuenta con un comedor exclusivo, donde los alumnos de inicial y primaria reciben sus alimentos por turnos. Durante la jornada, los escolares disfrutaron de un nutritivo guiso de alverjas con pollo, acompañado de un bebible de harina de quinua.

Seguridad y organización durante el desayuno escolar
Una de las experiencias destacadas es la aplicación de un plan de seguridad y supervisión permanente para el ingreso, desplazamiento y salida de los escolares, cuyas medidas se extienden al momento del desayuno.

El plan establece acciones preventivas, rutas señalizadas y responsabilidades para docentes y estudiantes. Así, el desplazamiento desde las aulas hasta el comedor se realiza de manera organizada y con el acompañamiento del docente tutor, lo que permite reducir riesgos durante el recorrido.

«Contamos con un plan de seguridad y supervisión permanente para el ingreso, desplazamiento y salida de nuestros estudiantes. Estas medidas también se aplican al servicio alimentario, con el propósito de garantizar su integridad durante su permanencia en el comedor», señaló Vianny Arapa Mamani, directora de la institución educativa.

Por su parte, Jesús Millio Vilcapaza, subdirector del plantel, explicó que los escolares siguen las rutas establecidas y cumplen las normas de convivencia durante su traslado y permanencia en el comedor.

Esta organización también permite aprovechar el momento del desayuno para promover valores y responsabilidades. Antes de consumir los alimentos, los docentes refuerzan normas de cortesía, respeto y agradecimiento hacia las personas encargadas de su preparación.

Al finalizar, los escolares colaboran con el orden de las sillas y colocan los platos utilizados en los espacios establecidos, incorporando prácticas de responsabilidad, limpieza y cuidado de las áreas comunes.

Huerto escolar promueve una alimentación saludable
A estas acciones se suma el huerto escolar, donde la comunidad educativa cultiva acelga, lechuga, cebolla, beterraga y otras verduras. Los escolares participan junto con sus docentes en la siembra y cuidado de los cultivos, algunos de los cuales son utilizados en las preparaciones. Esta experiencia acerca a los estudiantes al origen de los alimentos y refuerza conocimientos sobre alimentación saludable, cuidado del ambiente y aprovechamiento responsable de los productos.

«Es importante garantizar una alimentación adecuada y nutritiva, acompañada de condiciones de higiene y contribuir así al bienestar de los escolares», remarcó la ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Maritza Canales Martínez.

Durante la jornada se resaltó la labor del Comité de Alimentación Escolar (CAE), cuyos integrantes recibieron capacitación del analista de gestión local y del especialista de vigilancia del PAE para reforzar sus conocimientos y participación en el desarrollo del servicio.

El PAE continuará promoviendo y acompañando este tipo de buenas prácticas en las instituciones educativas, con el propósito de fortalecer la prestación del servicio alimentario y fomentar, junto con la comunidad educativa, entornos seguros y hábitos de alimentación saludable en beneficio de los escolares.

Fuente: Noticias Gob.pe | Publicado el Tue, 29 Sep 2026 12:46:00 -0500