Internas del penal de Pacasmayo lucieron su arte culinario en festival gastronómico
NOTA DE PRENSA N° 732-2021-INPE
Internas del Establecimiento Penitenciario de Pacasmayo, demostraron su buena sazón en el concurso de gastronomía “Con sabor a peruanidad”, que se realizó con motivo de las celebraciones del Bicentenario y Fiestas Patrias.
Internas del Establecimiento Penitenciario de Pacasmayo, demostraron su buena sazón en el concurso de gastronomía “Con sabor a peruanidad”, que se realizó con motivo de las celebraciones del Bicentenario y Fiestas Patrias.
Las reclusas participaron con sus mejores recetas y entre los platos presentados, destacaron el cuy frito, quesillo con miel, queso con choclo, el cabrito con frejol, arroz con pato, cebolla de caballa, juanes, tacacho con cecina, zarza de cocona, papa con cuy, chicharrones con mote, caldo verde y postres como suspiro a la limeña, mazamorra morada, crema volteada, rayados de papaya de la sierra, causa ferreñafana, tortilla de raya y ceviche mixto.
El jurado calificador conformado por los especialistas, Richard García administrador del penal, María Caballero jefe de Seguridad y el Sheff de cocina Mario Abad, quedaron sorprendidos por la calidad de los ingredientes y el valor nutritivo en la preparación de los potajes.
Luego de una rigurosa selección y degustación decidieron otorgar el primer lugar al Juane, un plato típico de la selva.
La actividad contó con la participación del grupo del taller de danzas del mencionado recinto, quienes amenizaron este concurso con bailes típicos de nuestro Perú.
La directora del penal de Pacasmayo, Zulmi Rivas Arana, fue la encargada de entregar el premio a la ganadora del concurso, además reconoció el esfuerzo y la dedicación de las reclusas por resaltar nuestra gastronomía peruana.
Vía Gob.pe
