Analizarán harinas de trigo comerciales para prevenir enfermedad celíaca

  • Como consecuencia de los efectos negativos del gluten
  • Panetones, fideos y otros productos alimenticios que contienen gluten pueden producir enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos, hepáticos y hasta cáncer
  • Proyecto es financiado por el Concytec, en convenio con el Banco Mundial, y liderado por la Universidad San Ignacio de Loyola

Analizarán harinas de trigo comerciales para prevenir enfermedad celíaca

Fuente: Concytec.

Le puede interesar:

Minsa promueve el consumo del arroz fortificado para prevenir la anemia y contribuir con la seguridad alimentaria y nutricional

Imagen
El Ministerio de salud (Minsa), a través del Centro nacional de Alimentación, Nutrición y Vida Saludable (Cenan) del Instituto nacional de salud (INS), viene promoviendo el consumo del arroz fortificado, luego de que el gobierno aprobara el Reglamento de la Ley N° 31348, que propone el enriquecimiento del arroz en el perú y con ello contribuir a disminuir la desnutrición infantil y mejorar la nutrición y salud de la población a nivel nacional. El director del Cenan, Walter Vílchez, comentó que el consumo de este producto no solo es una nueva estrategia de prevención contra la anemia por estar enriquecido con vitaminas A, D, E y del complejo B, hierro y zinc, sino que también promueve la alimentación saludable y contribuye con la seguridad alimentaria y nutricional. Señaló que los principales alcances de esta reglamentación es que el arroz fortificado estará al alcance de la población en general, además del público objetivo de los programas sociales con los que se viene trabaja
Leer más

Atención taxista conoce cómo actualizar tu cuenta de usuario en la plataforma virtual de la ATU

Imagen
Lima, 19 de mayo de 2021. Si brindas el servicio de taxi bajo la modalidad de remisse o estación y deseas realizar un trámite como propietario en la plataforma virtual de la Autoridad de Transporte Urbano para Lima y Callao (ATU), presta mucha atención que aquí te decimos cómo hacerlo sin tener que salir de casa, y así puedas cuidar tu salud del Covid-19. Debes actualizar tu cuenta de usuario con los datos de tu vehículo, de esta manera, podrás realizar distintas gestiones como: solicitar una constancia de registro, así como tramitar y solicitar la constancia del retiro de tu unidad. Para actualizar tu cuenta de usuario realiza los siguientes pasos: Ingresa a la página web www.atu.gob.pe , sección Trámites , opción Plataforma Virtual de Trámites. Luego ingresa e inicia sesión con tu usuario y contraseña, proporcionado por la entidad previamente. Haz click en la opción Solicitud Propietario , que se aprecia en el menú de la izquierda. Digita el número de placa de tu unidad, a continuac
Leer más

Ponen en marcha primera planta de procesamiento de maracuyá en San Martín

Imagen
Contribuyendo a generar espacios de articulación público-privada para la promoción del cultivo de maracuyá, el gobierno Regional San Martín (Goresam), a través de la oficina de Promoción de la Inversión Privada Sostenible (OPIPS), viene generando vínculos con el proyecto Perú-Hub, ejecutado por la Universidad nacional Agraria La Molina con financiamiento de USAID, que tiene como objetivo ofrecer servicios de transformación de alimentos a los agricultores y emprendedores de la región San Martín. En ese contexto, el jefe de la OPIPS, Rony Gonzales Vásquez, en representación del gobernador regional, Walter Grundel Jiménez, participó de la visita guiada al centro de procesamiento de alimentos, en el que se realizó una exposición sobre las instalaciones y el equipamiento tecnológico adoptado para la puesta en marcha de la “Primera planta de procesamiento de maracuyá en la región San Martin”. Esta planta tendrá una capacidad de procesamiento de 5000 kg de fruta por turno, promoviendo de
Leer más