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Ferias modelo de productos nativos del país lanzará Apega en el 2013

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La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), en convenio con la Municipalidad de Lima y con los gremios de agricultores, lanzará el año 2013 una serie de ferias modelo para promover el consumo de productos nativos de nuestro país, informó su vicepresidente, Mariano Valderrama. “Este programa de ferias modelo pretende promover la cadena virtuosa que une a los pequeños agricultores campesinos con el mercado, proveyendo productos emblemáticos y sanos para el consumo en los hogares y restaurantes”, comentó. Valderrama dijo a la agencia Andina que con esta iniciativa se busca reeditar antiguas ferias de productores, como la Feria de la Mujer Campesina, la feria de las Corporaciones de Desarrollo (Cordes) y otras experiencias similares. Anotó que en la reciente edición de Mistura se hizo una especie de censo para determinar cuántos productores podrían participar, qué productos traer y en qué épocas del año. También se realizó un mapeo de los posibles lugares donde instalar estas feri